Cargando

Cargando página, espere por favor...

Índice Glucémico Almazora Valencia

¿Qué es el índice glucémico? ¿Son iguales todos los hidratos de carbono? Los hidratos de carbono o carbohidratos son sustancias orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno...

Compañías Locales

Consejos-e no promueven las compañías que aparecen en este sitio.Más Información
Centro De Analisis Del Mediterraneo (Ceamed)
964 560 555
Av. Alcora 240
Almazora, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Laboratorio Gombau-Mari
964 536 809
Av. Francisco Tárrega 27 Bajo Esquina
Vila-Real, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Cardet Borillo
964 571 153
Santa Cristina 44
Burriana, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Centro De Analisis Del Mediterraneo (Ceamed)
964 218 918
Av. Almazora S/N
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Laboratorio Gombau-Mari
964 225 466
Mayor 56 Ens. Es. 1
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Clinica Medefis S.L
964 523 494
Pere Gil 7 Bajo
Vila-Real, Valencia
Especialidad
policlinicas

Esta Información es Proveída por
Hospital Nisa Rey Don Jaime
964 726 000
Santa María Rosa Molas 25
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
clinicas y hospitales

Esta Información es Proveída por
Laboratorio Dr. Catalan
964 242 323
Pz. Clavé 25 Ens.
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Rafael Gil Grangel
964 234 998
Pz. Pescadería 8 Portal Bis 2º
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
analisis clinicos

Esta Información es Proveída por
Consorcio Hospitalario Provincial De Castellon
964 359 700
Av. Doctor Clará 19
Castellon de la Plana, Valencia
Especialidad
clinicas y hospitales

Esta Información es Proveída por
Esta Información es Proveída por

Índice Glucémico

Artículo proporcionado por: 

Los ingerimos en la comida y constituyen la principal fuente de energía para el organismo. Por ello, el 55-60 por ciento de las calorías diarias deben provenir de los hidratos de carbono.

No todos ellos son iguales. Los diferenciaremos como de rápida y lenta absorción. Los rápidos son principalmente los azúcares (glucosa, sacarosa, fructosa, etc.); pasan rápidamente a sangre, con lo que pueden elevar la glucemia de forma casi inmediata. Por el contrario, los de absorción lenta (en las lentejas, garbanzos, judías, etc.) han de romper su molécula para liberar azúcares sencillos, de modo que llegan de forma gradual a la sangre, sin producir los picos glucémicos o subidas rápidas de la glucosa, que no son adecuados.

Pero incluso, entre los de absorción rápida, la velocidad de paso a sangre es diferente. Si se compara la velocidad de absorción de 50 gramos de un carbohidrato cualquiera, y por tanto la cantidad de glucosa en sangre en un tiempo determinado, con la de otros 50 de glucosa, tendremos un índice que cuanto menor sea más lenta será la absorción del producto y menos subidas inadecuadas de la glucosa producirá.

Cuando aumenta rápidamente la glucosa en sangre, parte de ésta se transforma en grasa. Entonces, los carbohidratos con elevado índice glucémico pueden descontrolar a los diabéticos, debiendo evitarse en su dieta y sustituirlos por los de bajo índice glucémico.

Índice glucémico de:

- Azúcares: Glucosa, 100; Miel, 87; Azúcar, 59; Fructosa, 20
- Frutas: Pasas, 64; Plátano, 62; Uva, 45; Naranja, 40; Manzana, 39; Pera, 34; Ciruela, 25
- Cereales, pasta: Copos de maíz, 80; Arroz blanco, 72; Pan blanco, 69; Arroz integral, 66; Espagueti, 50
- Legumbres, hortalizas: Zanahoria, 92; Patata, 70; Guisante, 51; Tomate, 38; Garbanzo, 36; Judía, 29; Lenteja, 29

Haga click aquí para leer más artículos de Consejos-e

Los contenidos publicados en Consejos de Tu Farmacéutico cuentan con un exquisito asesoramiento farmacéutico y médico así como con el aval de numerosas instituciones vinculadas al sector, entre ellas la propia Organización Farmacéutica Colegial, Asociaciones de Pacientes y Sociedades Científicas de reconocido prestigio.
Todos los contenidos están registrados y poseen copyright a favor de Consejos de tu Farmacéutico. No se podrán reproducir, copiar o resumir, por ningún medio, ya sea electrónico, informático o impreso los contenidos de la publicación el consentimiento expreso de Consejos de tu Farmacéutico
Copyright © 2007, Difusiones Tecnológicas de Mercado, S.L., todos los derechos reservados. Política de privacidad