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Recetas y Alcachofas Santa Cruz De Tenerife Canarias

Sustituye los ingredientes más calóricos y prepara las recetas con estos ingredientes que te presentamos aquí y obtendrás un platillo riquísimo de Alcachofas Rellenas de Jamón Ibérico y Gratinadas con Bechamel...

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Restaurante Los Roques
+34 922 74 94 01
Calle la Marina 16, Los Abrigos, Tenerife
Santa Cruz De Tenerife, Canarias

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RESTAURANTES ORIENTALES
922288607
Rambla Pulido, 64.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
CAFETERÍA - RESTAURANTE EL ÁGUILA
922273156
Pza. Alférez Provisionales, s/n.
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RESTAURANTE AGUARDE
922289142
Calle Costa y Grijalba, 21.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
RESTAURANTE LA ALHAMBRA
922284950
Avenida General Mola, 29.
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Bulan Restaurante Chill Out
+34 922274116
Calle de La Noria, núm 35.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
Información
Area de Fumar: SI
Area de No Fumar: SI
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Precio medio del menú: €9
Precio medio por carta: €9

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RESTAURANTE LA TABERNA DEL CORTIJO
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Avenida La Salle, 25 - loc. 15
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
DA GIGI
922284607
Avenida Anaga, 43 - bajo.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
EL COTO DE ANTONIO
922272105
General Goded, 13.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
MESÓN CLAVIJO 38
922271065
Viera y Clavijo,38
Puerto De La Cruz, Canarias
 
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Alcachofas Rellenas de Jamón Ibérico y Gratinadas con Bechamel

Artículo proporcionado por: 

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos



ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN IBÉRICO Y GRATINADAS CON BECHAMEL

Ingredientes (para 4 personas):

•1,5 kg. de alcachofas.
•Salsa de tomate.
•200 gr. de jamón ibérico.
•1 berenjena.
•½ litro de agua.
•Sal al gusto.
•Un chorrito de aceite.
•1 ramita de perejil.
•200 gr. de queso gouda.

Para la salsa bechamel:

•½ litro de leche.
•2 cucharadas soperas de harina fina de repostería.
•½ cucharada de nuez moscada de las de moka.
•½ cucharada de pimienta de las de moka.
•Sal al gusto.
•Margarina.

Elaboración:

Para hacer la bechamel, ponemos la margarina a derretir y le incorporamos la harina hasta tostarla un poco. Con cuidado vamos añadiéndole poco a poco la leche y sin dejar de remover para que no salgan grumos. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Un truco para evitar que salga una capa al enfriarse es colocar una nuez de margarina en la superficie.

Limpiar de hojas las alcachofas hasta dejar el corazón. Las ponemos a cocer con el agua, una hoja de perejil y un chorreón de leche para blanquearla. Cortamos la berenjena finamente y las planchamos con un poco de aceite. Colocamos la berenjena, las alcachofas, la salsa de tomate y el jamón ibérico. Decoramos con el queso gouda rallado y gratinamos el plato.

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