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Recetas y Atun Santa Cruz De Tenerife Canarias

El Atún encebollado con crema de marisco es una rica receta que te podrás deleitar de una manera muy fácil, ya que si sigues los pasos de preparación que te damos aquí podrás obtener un platillo delicioso...

Compañías Locales

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Restaurante Los Roques
+34 922 74 94 01
Calle la Marina 16, Los Abrigos, Tenerife
Santa Cruz De Tenerife, Canarias

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CAFETERÍA - RESTAURANTE EL ÁGUILA
922273156
Pza. Alférez Provisionales, s/n.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
RESTAURANTE LA TABERNA DEL CORTIJO
922213309
Avenida La Salle, 25 - loc. 15
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
RESTAURANTE AGUARDE
922289142
Calle Costa y Grijalba, 21.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
EL COTO DE ANTONIO
922272105
General Goded, 13.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
Bulan Restaurante Chill Out
+34 922274116
Calle de La Noria, núm 35.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
Información
Area de Fumar: SI
Area de No Fumar: SI
Información de precios
Precio medio del menú: €9
Precio medio por carta: €9

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RESTAURANTES ORIENTALES
922288607
Rambla Pulido, 64.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
DA GIGI
922284607
Avenida Anaga, 43 - bajo.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
MESÓN CLAVIJO 38
922271065
Viera y Clavijo,38
Puerto De La Cruz, Canarias
 
RESTAURANTE LA ALHAMBRA
922284950
Avenida General Mola, 29.
Santa Cruz De Tenerife, Canarias
 
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Atún Encebollado con Crema de Marisco

Artículo proporcionado por: 



Ingredientes (para 2 personas):

•180 gr de atún
•80 gr de cebolla
•Aceite de oliva virgen y sal.

Para la crema de marisco:

•150 gr de gambas arroceras.
•½ cebolla.
•1 zanahoria.
•1 tomate.
•1 puerro.
•1 diente de ajo.
•1 vaso de vino blanco.
•1 cucharada de pimentón.
•Aceite de oliva virgen, sal.

Elaboración:

En una cazo ponemos las gambas arroceras con un poco de aceite y pimentón. A continuación le incorporamos todas las verduras y las dejamos pochar. Agregamos el vino, y una vez evaporado le incorporamos agua y sal, dejándolo media hora aproximadamente. Trituramos todo y lo colamos para obtener la salsa.

Para el atún, pochamos en una sarten la cebolla cortada en juliana y le añadimos el atún, hasta que quede hecho (no conviene hacerlo mucho tiempo, para que no se quede seco). Por último, agregamos la crema previamente elaborada.

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