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El Estrés Nutricional Recurrente en Otoño Almazora Valencia

El estrés nutricional o nutriestrés es un agotamiento generado por un suministro excesivo o deficitario de determinados nutrientes que puede producir alteraciones en el funcionamiento de nuestro organismo...

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El Estrés Nutricional Recurrente en Otoño

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Las glándulas suprarrenales son las responsables de mantener el equilibrio de muchas funciones corporales a través de la segregación de varias hormonas importantes (como adrenalina, noradrenalina y corticosteroides) ante situaciones de estrés. Para el funcionamiento de las glándulas y la producción de estas hormonas, el cuerpo utiliza micronutrientes específicos como el grupo de vitaminas B, C, el zinc o el manganeso. Si se extinguen las reservas de estos componentes, las glándulas no funcionan correctamente y se puede producir debilidad celular y agotamiento general, situación que es muy frecuente en otoño.

Diferentes tipos de estrés

Según la asesora en nutrición y dietista Mareva Guillioz Lombard, “el estrés nutricional no es una enfermedad, sino una herramienta natural para afrontar con mayor rendimiento los desafíos que plantea el día a día”. Sin embargo, es recomendable preparar nuestro a organismo para afrontarlo con salud y evitar situaciones desagradables.

Pueden distinguirse varios tipos de estrés nutricional en función de su origen. Se trata del estrés estacional, el estrés dietético y el estrés rítmico.

1. El estrés estacional se produce normalmente en los cambios de estación y, con más frecuencia, cuando éstos van asociados a variaciones en las rutinas alimentarias de las personas. Con la disminución de las temperaturas y las horas de sol se sustituyen comidas veraniegas como las ensaladas y gazpachos por otras más propias de la época como legumbres y frutos secos.

Así, el estrés estacional constituye una afección muy recurrente en otoño ya que aportamos a nuestro organismo unos micronutrientes diferentes a los que veníamos suministrando durante meses. También influye notoriamente la vuelta al trabajo ya que merma la cantidad de tiempo de que disponemos para comprar y preparar los alimentos; y nos obliga, muchas veces, a recurrir a las dietas-restaurante y al fast food apurado.

2. El estrés dietético suele responder a “parches” que las personas aplican en su salud a corto plazo, tales como dietas yo-yo, que provocan falta de regularidad y desproporcionalidad en los nutrientes que ingerimos. Al embarcarnos en regímenes puntuales para perder los kilos de más obtenidos durante el verano, sometemos a nuestro cuerpo a unos altibajos en la provisión de determinados micronutrientes que evitan un trabajo constante y efectivo de algunos órganos.

3. El estrés rítmico está más asociado a la rutina alimentaria de cada persona. Solemos coger hábitos y “manías” alimentarias y acabamos comprando siempre lo mismo para rellenar nuestro frigorífico. Es habitual que, debido a estas costumbres, en nuestra dieta carezcamos del aporte suficiente de algunas sustancias esenciales, o abusemos de otras.

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