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Receta Ensalada Águilas Murcia

Si deseas disfrutar de las cosas simples y bien hechas te presentamos una ensalada completamente nutritiva y riquísima es la: Ensalada templada de patata y brandada de bacalao con alcachofas...

Compañías Locales

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EL PASO RESTAURANTE
968447125
Cartagena, 13
Aguilas, Murcia
 
RESTAURANTE PIZZERÍA MONNA LISA
968449464
Calle Pintor Rosales, 1 - bajo.
Aguilas, Murcia
 
CHINA TOWN
968414786
José Zorrilla, 4.
Aguilas, Murcia
 
PIZZERÍA MONNA LISA
968447636
Calle Floridablanca, 20
Aguilas, Murcia
 
MARIANO RESTAURANTE
968419519
Gaviota, 6
Aguilas, Murcia
 
CASA DEL MAR
968412923
Expl. el Muelle, S/N
Aguilas, Murcia
 
DAYRONA
968448596
Alfonso Ortega Carmona, 2.
Aguilas, Murcia
 
BAR RESTAURANTE EL PUERTO
968447065
Plaza Asunción Balaguer, s/n.
Aguilas, Murcia
 
MAXCALY
968410884
Calarreona, S/N.
Aguilas, Murcia
 
B2 RESTAURANTE
950397733
Delfín, s/n - Urbanización Playa de Baria 2 (El Playazo).
Almeria, Andalucía
 

Ensalada Templada de Patata y Brandada de Bacalao con Alcachofas

Artículo proporcionado por: 

 ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y BRANDADA DE BACALAO CON ALCACHOFAS

•200 gr de patatas. •400 gr de bacalao. •200 gr de corazones de alcachofas. •1 pimiento rojo. •1 pimiento verde. •½ cebolla. •1 boniato. •2 dientes de ajo. •1 rama de tomillo. •½ vaso de aceite de oliva virgen. •Sal. Elaboración: Cortamos la cebolla y los pimientos finamente. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez listas las cortamos y colocamos en el plato junto a los pimientos y la cebolla cortada. Por otra parte, cocemos los corazones de alcachofas en agua con un chorreón de aceite, sal y un poco de perejil. Hacemos unos chips de boniato, cortándolo muy finamente y friéndolo en aceite a fuego fuerte. Para la brandada de bacalao, colocamos el bacalao en el microondas con muy poco aceite, los dos dientes de ajo enteros y la rama de tomillo, sellado con papel film y dándole unos 2 minutos de cocción. A continuación, se introduce todo en una batidora, añadiéndole poco a poco el jugo del bacalao y 5 cucharadas soperas de aceite. Emplatar la falsa brandada junto a las patatas y las verduras con ayuda de un molde y decorar al gusto con los chips de boniato

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