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Receta Ensalada Eibar País Vasco

Si deseas disfrutar de las cosas simples y bien hechas te presentamos una ensalada completamente nutritiva y riquísima es la: Ensalada templada de patata y brandada de bacalao con alcachofas...

Compañías Locales

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Asador artzube
(+94) 625-5216
Ikazurieta 9
Ikazurieta 9, País Vasco
Información
Area de Fumar: SI
Información de precios
Precio medio del menú: €12
Precio medio por carta: €35

Esta Información es Proveída por
TXIMELETA
943200925
San Juan Kalea, 11.
Eibar, País Vasco
 
PALACIO DE ORIENTE
943208899
Fermín Calbetón, 14.
Eibar, País Vasco
 
ARTOLA
943206348
Pl. Untzaga, 7
Eibar, País Vasco
 
TELEPIZZA
943208989
San Juan Kalea, 15
Eibar, País Vasco
 
ETXOLA
943207019
Txirio Kale, 2
Eibar, País Vasco
 
KANTABRIA RESTAURANTE
943127334
Arrate Balle, 4.
Eibar, País Vasco
 
AZITAIN ASADOR
943121854
Azitain Bide, 6
Eibar, País Vasco
 
PRINCE DONER KEBAB
943208373
Isasi Kalea, 13.
Eibar, País Vasco
 
KILI KILI
943202401
Ibarkurutze Kalea, 12
Eibar, País Vasco
 
Esta Información es Proveída por

Ensalada Templada de Patata y Brandada de Bacalao con Alcachofas

Artículo proporcionado por: 

 ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y BRANDADA DE BACALAO CON ALCACHOFAS

•200 gr de patatas. •400 gr de bacalao. •200 gr de corazones de alcachofas. •1 pimiento rojo. •1 pimiento verde. •½ cebolla. •1 boniato. •2 dientes de ajo. •1 rama de tomillo. •½ vaso de aceite de oliva virgen. •Sal. Elaboración: Cortamos la cebolla y los pimientos finamente. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez listas las cortamos y colocamos en el plato junto a los pimientos y la cebolla cortada. Por otra parte, cocemos los corazones de alcachofas en agua con un chorreón de aceite, sal y un poco de perejil. Hacemos unos chips de boniato, cortándolo muy finamente y friéndolo en aceite a fuego fuerte. Para la brandada de bacalao, colocamos el bacalao en el microondas con muy poco aceite, los dos dientes de ajo enteros y la rama de tomillo, sellado con papel film y dándole unos 2 minutos de cocción. A continuación, se introduce todo en una batidora, añadiéndole poco a poco el jugo del bacalao y 5 cucharadas soperas de aceite. Emplatar la falsa brandada junto a las patatas y las verduras con ayuda de un molde y decorar al gusto con los chips de boniato

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