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Receta Ensalada San Andrés Del Rabanedo Castilla y León

Si deseas disfrutar de las cosas simples y bien hechas te presentamos una ensalada completamente nutritiva y riquísima es la: Ensalada templada de patata y brandada de bacalao con alcachofas...

Compañías Locales

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RIAÑO MESON RESTAURANTE
987271531
Av. San Ignacio de Loyola, 76
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
RESTAURANTE LUNA
987225164
Carretera Caboalles, km 3.
León, Castilla y León
 
EL EJE
987846041
San Juan de Dios, 26
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
BERNESGA RESTAURANTE
987236806
Av. San Ignacio de Loyola, 62.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL CONDE
987808028
Ramón Carnicer, 5.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL GUERRERO
987806095
Azorín, 70.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
LA COSTA
987801657
Av. Párroco Pablo Díez, 63
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
TELEPIZZA
987803070
Ramón Carnicer, 3.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
CASA TASIO
987847471
San Andrés, KM 2.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL ABUELO RESTAURANTE
987801044
Mesones, 6-8.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 

Ensalada Templada de Patata y Brandada de Bacalao con Alcachofas

Artículo proporcionado por: 

 ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y BRANDADA DE BACALAO CON ALCACHOFAS

•200 gr de patatas. •400 gr de bacalao. •200 gr de corazones de alcachofas. •1 pimiento rojo. •1 pimiento verde. •½ cebolla. •1 boniato. •2 dientes de ajo. •1 rama de tomillo. •½ vaso de aceite de oliva virgen. •Sal. Elaboración: Cortamos la cebolla y los pimientos finamente. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez listas las cortamos y colocamos en el plato junto a los pimientos y la cebolla cortada. Por otra parte, cocemos los corazones de alcachofas en agua con un chorreón de aceite, sal y un poco de perejil. Hacemos unos chips de boniato, cortándolo muy finamente y friéndolo en aceite a fuego fuerte. Para la brandada de bacalao, colocamos el bacalao en el microondas con muy poco aceite, los dos dientes de ajo enteros y la rama de tomillo, sellado con papel film y dándole unos 2 minutos de cocción. A continuación, se introduce todo en una batidora, añadiéndole poco a poco el jugo del bacalao y 5 cucharadas soperas de aceite. Emplatar la falsa brandada junto a las patatas y las verduras con ayuda de un molde y decorar al gusto con los chips de boniato

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