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Receta Ensalada San Javier Murcia

Si deseas disfrutar de las cosas simples y bien hechas te presentamos una ensalada completamente nutritiva y riquísima es la: Ensalada templada de patata y brandada de bacalao con alcachofas...

Compañías Locales

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LA PERDIZ
968190969
Quince de Mayo, S/N.
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE PARQUE ALMANSA
968571555
Calle Almansa, s/n
San Javier, Murcia
 
PALERMO
968570074
Zarandona, 30
San Javier, Murcia
 
LA PARRILA DE SAN PEDRO
968179133
Ctra. las Salinas, 114
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
LA PANOCHA
968182529
Castilla, 12
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
RESTAURANTE BOTIJÓN
968174022
Carretera de Sucina - Cruce El Mirador.
San Javier, Murcia
 
HOTEL RESTAURANTE TRABUCO
968570051
Avda. Mar Menor, 1
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE EL SEÑORIO
968571071
Carretera Aeropuerto, 50
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE VENEZUELA
968181515
Paseo Marítimo, 1 (Lo Pagán).
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
PIZZERÍA LA CABAÑA
968185746
Avenida del Generalísimo , s/n.
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 

Ensalada Templada de Patata y Brandada de Bacalao con Alcachofas

Artículo proporcionado por: 

 ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y BRANDADA DE BACALAO CON ALCACHOFAS

•200 gr de patatas. •400 gr de bacalao. •200 gr de corazones de alcachofas. •1 pimiento rojo. •1 pimiento verde. •½ cebolla. •1 boniato. •2 dientes de ajo. •1 rama de tomillo. •½ vaso de aceite de oliva virgen. •Sal. Elaboración: Cortamos la cebolla y los pimientos finamente. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez listas las cortamos y colocamos en el plato junto a los pimientos y la cebolla cortada. Por otra parte, cocemos los corazones de alcachofas en agua con un chorreón de aceite, sal y un poco de perejil. Hacemos unos chips de boniato, cortándolo muy finamente y friéndolo en aceite a fuego fuerte. Para la brandada de bacalao, colocamos el bacalao en el microondas con muy poco aceite, los dos dientes de ajo enteros y la rama de tomillo, sellado con papel film y dándole unos 2 minutos de cocción. A continuación, se introduce todo en una batidora, añadiéndole poco a poco el jugo del bacalao y 5 cucharadas soperas de aceite. Emplatar la falsa brandada junto a las patatas y las verduras con ayuda de un molde y decorar al gusto con los chips de boniato

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