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Receta Ensalada San Javier Murcia

Si deseas disfrutar de las cosas simples y bien hechas te presentamos una ensalada completamente nutritiva y riquísima es la: Ensalada templada de patata y brandada de bacalao con alcachofas...

Compañías Locales

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LA PERDIZ
968190969
Quince de Mayo, S/N.
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE BOTIJÓN
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Carretera de Sucina - Cruce El Mirador.
San Javier, Murcia
 
PALERMO
968570074
Zarandona, 30
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE EL HIJO DEL RUBIO
968181807
Muelle Pesquero, s/n (Club Marítimo).
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
ACAPULCO
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Libertad, 10.
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
RESTAURANTE PARQUE ALMANSA
968571555
Calle Almansa, s/n
San Javier, Murcia
 
HOTEL RESTAURANTE TRABUCO
968570051
Avda. Mar Menor, 1
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE EL SEÑORIO
968571071
Carretera Aeropuerto, 50
San Javier, Murcia
 
EL CASTILLO
968181217
Av. Orihuela, 1.
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
RESTAURANTE GALLEGO
968183814
Calle Chacón y Calvo, 7
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 

Ensalada Templada de Patata y Brandada de Bacalao con Alcachofas

Artículo proporcionado por: 

 ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y BRANDADA DE BACALAO CON ALCACHOFAS

•200 gr de patatas. •400 gr de bacalao. •200 gr de corazones de alcachofas. •1 pimiento rojo. •1 pimiento verde. •½ cebolla. •1 boniato. •2 dientes de ajo. •1 rama de tomillo. •½ vaso de aceite de oliva virgen. •Sal. Elaboración: Cortamos la cebolla y los pimientos finamente. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez listas las cortamos y colocamos en el plato junto a los pimientos y la cebolla cortada. Por otra parte, cocemos los corazones de alcachofas en agua con un chorreón de aceite, sal y un poco de perejil. Hacemos unos chips de boniato, cortándolo muy finamente y friéndolo en aceite a fuego fuerte. Para la brandada de bacalao, colocamos el bacalao en el microondas con muy poco aceite, los dos dientes de ajo enteros y la rama de tomillo, sellado con papel film y dándole unos 2 minutos de cocción. A continuación, se introduce todo en una batidora, añadiéndole poco a poco el jugo del bacalao y 5 cucharadas soperas de aceite. Emplatar la falsa brandada junto a las patatas y las verduras con ayuda de un molde y decorar al gusto con los chips de boniato

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