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Recetas: Te Abrirán el Apetito y Aumentarán tu Rendimiento Zamora Castilla y León

¿Quieres cocinar algo especial para la cena especialmente algo de pasta? En este artículo te presentamos dos excelentes recetas, no necesitas mucho, solo pon en práctica tus conocimientos de cocina...

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Recetas: Te Abrirán el Apetito y Aumentarán tu Rendimiento

Artículo proporcionado por: 

Lasagna De Tofu Y Espinacas

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos

Ingredientes (para dos personas):

• 1 paquete de masa para lasagna.

• 1/4 kilo de tofu (queso de soja).

• 2 cucharadas de albahaca fresca.

• 2 dientes de ajo.

• 2 cucharadas de jugo de limón.

• Jengibre rallado.

• 4 cucharadas de aceite de oliva.

• Sal y pimienta

• 300 grs. de espinacas

• 2 cebollas ralladas

• 4 cucharadas de queso rallado

Para la salsa:

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 4 tomates pelados y cortados en concassé.

• 1 cebolla rallada.

• 1 zanahoria rallada.

• Sal y pimienta.

Elaboración:

Cocer las placas de lasagna y reservar. Deshacer el tofu con un pasapuré. Rehogar en el aceite las cebollas y el ajo. Dividir la preparación en dos y mezclar una parte con el tofu, el limón, el jengibre y la albahaca. Salpimentar. Dejar macerar unos minutos. Cocinar las espinacas y picarlas. Agregarles el resto de las cebollas. Añadir el queso rallado y salpimentar. Ir colocando capas con las placas de lasagna y volcando el relleno alternativamente en una fuente para horno. Reservar.
Para la salsa: rehogar la cebolla en el aceite, agregar la zanahoria y los tomates. Salpimentar. Salsear la lasagna, cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

Espaguettis Con Tomate Y Albahaca

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos

Ingredientes (para dos personas):

• Medio kilo de espaguetis.

• Tres tomates.

• 15 hojas de albahaca.

• Un diente de ajo.

• 50 gramos de queso rallado.

• Aceite de oliva virgen.

• Sal y Pimienta.

Elaboración:

Para cocer la pasta ponemos en una olla medio litro de agua con un puñadito de sal y una cucharada sopera de aceite. Añadimos la pasta y dejamos a fuego medio durante 15 minutos.
Para hacer la salsa de tomate, ponemos a hervir los tomates durante 10 minutos. Una vez cocidos, los pelamos, quitamos las pepitas y los cortamos en trocitos. Le añadimos un poco de sal y los dejamos escurrir en un colador entre 10 y 15 minutos. Mientras reposan los tomates, lavamos y secamos las hojas de albahaca y pelamos el diente de ajo. Por último, mezclamos la albahaca, el diente de ajo y el tomate troceado con un poquito de sal y pimienta en un bol con la minipimer incorporando poco a poco el aceite. Una vez hecha la salsa, escurrimos la pasta, la mezclamos con la salsa y echamos el queso rallado por encima.

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