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Recetas para Combatir los Rigores del Invierno Ciudad Real Castilla La Mancha

Te encanta estar siempre en los afanes de preparación de buenas recetas, pues aquí te presentamos dos recetas que te darán un buen resultado al servirlo y deleitarte esos requisamos platillo y los incluirás como unos de tus principales comidas para esta temporada...

Compañías Locales

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RESTAURANTE ASADOR SAN HUBERTO
926252254
/ General Rey, 8 - pje..
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
CAFETERÍA DOÑA FELISITA
926224650
Plaza de España, 1.
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
CASA PITOÑI
926226662
Psaje. Dulcinea del Toboso, 2
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
TORREÓN DE FUENSANTA
926692101
Avenida El Torreón, 7 - Ctra. de Fuensanta CM 4,11 - km 1,200
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
RISTORANTE PIZZERIA LA MIA MAMMA
926923811
Calle Cardenal Lorenzana, 2.
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
RESTAURANTE ROBERTO
926231610
Rda. de Toledo, 21 - bajo
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
VINUESA MESON RESTAURANTE
926227259
Reyes, 27.
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
CRUZ BOCADILLERIA
926216631
Pl. Mayor, 2
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
TELEPIZZA
902122122
Calle la Mata, 23 (esq. Cañas).
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 
PAGO DEL VICARIO
902092926
Carretera Ciudad Real - Porzuna, CM 412 - km, 16
Ciudad Real, Castilla La Mancha
 

Recetas para Combatir los Rigores del Invierno

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 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Papada de ibérico con carabineros, piña y salsa de caviar Ingredientes 4 carabineros 200 gr de piña 300gr de papada Salsa: ½ vaso de nata 1 cuchararada sopera de caviar (o sucedáneo) ½ tomate 8 spaguetis Spaghetti Marinada: 300 gr de sal gorda 150gr de azúcar 2 cucharas soperas de pimentón Aceite Elaboración Hacer una marinada con la sal el azúcar y el pimentón, introducir la papada limpia y dejar macerar durante 2 horas. Sacar, limpiar y envasar al vacío. Cocer 6 horas a 84º. Cuadrar y marcar en sartén, para dar el último golpe en horno. Perlar los carabineros dejando la cabeza y la cola. Marcar en la plancha. Cortar la piña en puente nuevo y marcar también en la plancha. Freír el spaghetti en abundante aceite. Para la salsa, reducir la nata a la mitad, retirar del fuego y entonces añadir el tomate cortado muy fino y el caviar. Atravesar con el spaghetti el cuerpo del carabinero para que sirva de apoyo, y colocar el resto de los ingredientes. Bizcocho de haba tonka, garnache de té y granizado de violeta  Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Ingredientes Para el bizcocho: 3 cucharadas soperas de harina 3 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas soperas de leche 3 cucharadas soperas de azúcar ½ huevo ½ sobre levadura royal Para el granizado de violeta: 1 cucharadita de esencia de violeta 1 cucharada sopera de azúcar Agua Para el crocante: 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de glucosa 1 cucharadita de almendra Para el garnache de te: 80 gr de cobertura blanca 3 cucharadita soperas de nata 1 sobre de té matza Coulis de mandarina Elaboración Mezclar todos los ingredientes secos del bizcocho, añadir el huevo y a continuación el aceite y la leche y batir bien. Hornear a 180º durante 25 minutos. Para el granizado, llevar a ebullición el agua y el azúcar y añadir la violeta. Enfriar y congelar. Por otro lado llevar a ebullición la nata, añadir el te y desleír. Añadir a la cobertura y mezclar. Dejar enfriar. Para hacer el crocante, hervir los azucares, añadir el almendra en polvo, dejar enfriar y trabajar. Cocer en horno a 180º durante 10 minutos. Cortar el bizcocho y sobre el montaremos el garnache a un lado y al otro el granizado. Pintamos el plato con coulis y terminamos decorando con el crocante buscando el máximo volumen.

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