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Recetas para Combatir los Rigores del Invierno San Andrés Del Rabanedo Castilla y León

Te encanta estar siempre en los afanes de preparación de buenas recetas, pues aquí te presentamos dos recetas que te darán un buen resultado al servirlo y deleitarte esos requisamos platillo y los incluirás como unos de tus principales comidas para esta temporada...

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CASA TASIO
987847471
San Andrés, KM 2.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
RIAÑO MESON RESTAURANTE
987271531
Av. San Ignacio de Loyola, 76
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL EJE
987846041
San Juan de Dios, 26
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL CONDE
987808028
Ramón Carnicer, 5.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
RESTAURANTE BUENAVISTA
987804786
Avenida Párroco Pablo Díez, 325 - bajo.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL ABUELO RESTAURANTE
987801044
Mesones, 6-8.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
RESTAURANTE LUNA
987225164
Carretera Caboalles, km 3.
León, Castilla y León
 
BERNESGA RESTAURANTE
987236806
Av. San Ignacio de Loyola, 62.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
EL GUERRERO
987806095
Azorín, 70.
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 
LA COSTA
987801657
Av. Párroco Pablo Díez, 63
San Andrés Del Rabanedo, Castilla y León
 

Recetas para Combatir los Rigores del Invierno

Artículo proporcionado por: 

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Papada de ibérico con carabineros, piña y salsa de caviar Ingredientes 4 carabineros 200 gr de piña 300gr de papada Salsa: ½ vaso de nata 1 cuchararada sopera de caviar (o sucedáneo) ½ tomate 8 spaguetis Spaghetti Marinada: 300 gr de sal gorda 150gr de azúcar 2 cucharas soperas de pimentón Aceite Elaboración Hacer una marinada con la sal el azúcar y el pimentón, introducir la papada limpia y dejar macerar durante 2 horas. Sacar, limpiar y envasar al vacío. Cocer 6 horas a 84º. Cuadrar y marcar en sartén, para dar el último golpe en horno. Perlar los carabineros dejando la cabeza y la cola. Marcar en la plancha. Cortar la piña en puente nuevo y marcar también en la plancha. Freír el spaghetti en abundante aceite. Para la salsa, reducir la nata a la mitad, retirar del fuego y entonces añadir el tomate cortado muy fino y el caviar. Atravesar con el spaghetti el cuerpo del carabinero para que sirva de apoyo, y colocar el resto de los ingredientes. Bizcocho de haba tonka, garnache de té y granizado de violeta  Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Ingredientes Para el bizcocho: 3 cucharadas soperas de harina 3 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas soperas de leche 3 cucharadas soperas de azúcar ½ huevo ½ sobre levadura royal Para el granizado de violeta: 1 cucharadita de esencia de violeta 1 cucharada sopera de azúcar Agua Para el crocante: 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de glucosa 1 cucharadita de almendra Para el garnache de te: 80 gr de cobertura blanca 3 cucharadita soperas de nata 1 sobre de té matza Coulis de mandarina Elaboración Mezclar todos los ingredientes secos del bizcocho, añadir el huevo y a continuación el aceite y la leche y batir bien. Hornear a 180º durante 25 minutos. Para el granizado, llevar a ebullición el agua y el azúcar y añadir la violeta. Enfriar y congelar. Por otro lado llevar a ebullición la nata, añadir el te y desleír. Añadir a la cobertura y mezclar. Dejar enfriar. Para hacer el crocante, hervir los azucares, añadir el almendra en polvo, dejar enfriar y trabajar. Cocer en horno a 180º durante 10 minutos. Cortar el bizcocho y sobre el montaremos el garnache a un lado y al otro el granizado. Pintamos el plato con coulis y terminamos decorando con el crocante buscando el máximo volumen.

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