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Recetas para Combatir los Rigores del Invierno San Javier Murcia

Te encanta estar siempre en los afanes de preparación de buenas recetas, pues aquí te presentamos dos recetas que te darán un buen resultado al servirlo y deleitarte esos requisamos platillo y los incluirás como unos de tus principales comidas para esta temporada...

Compañías Locales

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RESTAURANTE BOTIJÓN
968174022
Carretera de Sucina - Cruce El Mirador.
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE PARQUE ALMANSA
968571555
Calle Almansa, s/n
San Javier, Murcia
 
PALERMO
968570074
Zarandona, 30
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE VENEZUELA
968181515
Paseo Marítimo, 1 (Lo Pagán).
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
EL CASTILLO
968181217
Av. Orihuela, 1.
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
LA PERDIZ
968190969
Quince de Mayo, S/N.
San Javier, Murcia
 
HOTEL RESTAURANTE TRABUCO
968570051
Avda. Mar Menor, 1
San Javier, Murcia
 
RESTAURANTE EL SEÑORIO
968571071
Carretera Aeropuerto, 50
San Javier, Murcia
 
LA PARRILA DE SAN PEDRO
968179133
Ctra. las Salinas, 114
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 
ACAPULCO
968186920
Libertad, 10.
San Pedro Del Pinatar, Murcia
 

Recetas para Combatir los Rigores del Invierno

Artículo proporcionado por: 

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Papada de ibérico con carabineros, piña y salsa de caviar Ingredientes 4 carabineros 200 gr de piña 300gr de papada Salsa: ½ vaso de nata 1 cuchararada sopera de caviar (o sucedáneo) ½ tomate 8 spaguetis Spaghetti Marinada: 300 gr de sal gorda 150gr de azúcar 2 cucharas soperas de pimentón Aceite Elaboración Hacer una marinada con la sal el azúcar y el pimentón, introducir la papada limpia y dejar macerar durante 2 horas. Sacar, limpiar y envasar al vacío. Cocer 6 horas a 84º. Cuadrar y marcar en sartén, para dar el último golpe en horno. Perlar los carabineros dejando la cabeza y la cola. Marcar en la plancha. Cortar la piña en puente nuevo y marcar también en la plancha. Freír el spaghetti en abundante aceite. Para la salsa, reducir la nata a la mitad, retirar del fuego y entonces añadir el tomate cortado muy fino y el caviar. Atravesar con el spaghetti el cuerpo del carabinero para que sirva de apoyo, y colocar el resto de los ingredientes. Bizcocho de haba tonka, garnache de té y granizado de violeta  Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos Ingredientes Para el bizcocho: 3 cucharadas soperas de harina 3 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas soperas de leche 3 cucharadas soperas de azúcar ½ huevo ½ sobre levadura royal Para el granizado de violeta: 1 cucharadita de esencia de violeta 1 cucharada sopera de azúcar Agua Para el crocante: 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de glucosa 1 cucharadita de almendra Para el garnache de te: 80 gr de cobertura blanca 3 cucharadita soperas de nata 1 sobre de té matza Coulis de mandarina Elaboración Mezclar todos los ingredientes secos del bizcocho, añadir el huevo y a continuación el aceite y la leche y batir bien. Hornear a 180º durante 25 minutos. Para el granizado, llevar a ebullición el agua y el azúcar y añadir la violeta. Enfriar y congelar. Por otro lado llevar a ebullición la nata, añadir el te y desleír. Añadir a la cobertura y mezclar. Dejar enfriar. Para hacer el crocante, hervir los azucares, añadir el almendra en polvo, dejar enfriar y trabajar. Cocer en horno a 180º durante 10 minutos. Cortar el bizcocho y sobre el montaremos el garnache a un lado y al otro el granizado. Pintamos el plato con coulis y terminamos decorando con el crocante buscando el máximo volumen.

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