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Un Menú Hipercalórico Ribeira Galicia

En el siguiente artículo les presentamos una recetas aprobada por un nutricionista ideal para un menú hipercalórico. Continúe leyendo para conocer la receta completa...

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Lugo, Galicia
Especialidad
endocrinologia y nutricion

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Maria Teresa Martinez Ramonde
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A Coruña, Galicia
Especialidad
endocrinologia y nutricion

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Calle Meixueiro s/n.
Pontevedra, Galicia
 
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981 576 628
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Santiago de Compostela, Galicia
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endocrinologia y nutricion

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Xesus Manuel Suarez Garcia
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Antonio Sáenz Díez 33
Ourense, Galicia
Especialidad
endocrinologia y nutricion

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Lazaro Bokser Flesler
981 065 600
Manuel Murguía s/n Estadio Riazor
A Coruña, Galicia
Especialidad
endocrinologia y nutricion

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DR MANUEL ANTONIO BOTANA LOPEZ ENDOCRINO Y NUTRICION
982242264
San Marcos, 23
Lugo, Galicia
 
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Un Menú Hipercalórico

Artículo proporcionado por: 

Crepes de requesón y chocolate

Ingredientes para elaborar 4 crepes:

• 100 g de harina.
• 250 ml de leche (una taza).
• 1 huevo.

Ingredientes para la masa:

• 150 g de requesón.
• 80 g de chocolate negro.
• 20 almendras tostadas y picadas.
• 4 cucharadas de miel.
• Masa preparada del crepe.

Elaboración:

En un recipiente se mezclan la harina y el huevo, a continuación se añade un tercio de la leche hasta conseguir una masa fina y homogénea -removiendo para evitar que se formen grumos-, y luego el resto de la leche. Se deja reposar la masa 20 minutos.

Se calienta un poco de mantequilla o aceite de oliva en una sartén y, con un cucharón, se vierte la masa de la crepe. Se cocina la crepe hasta que comience a hacer burbujas en la superficie y los bordes se vuelvan ligeramente oscuros. Se da la vuelta a la crepe con un plato y se deja que se dore por el otro lado. Una vez lista, se retira de la sartén y se reserva. Se funde el chocolate y se mezcla con el requesón y las almendras picadas. Se rellena cada crepe con la mezcla y se enrolla en forma de barquillo. Por encima se vierte la miel dándole el toque final al postre.


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